RANCH&MEAT
アメリカの大自然の中で丁寧に育てた、ブラックアンガス牛が私たちの誇り。幸せを呼ぶ美味しさの背景には、きちんと理由があるのです。
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SIRLOIN
サーロイン
サーロインについて
日本人にも最も馴染み深いステーキ肉といえばサーロイン。腰の上部、胸椎の後方部分にあたり、柔らかくキメが細かい肉質が特徴です。適度な霜降りと赤身のバランスが絶妙で、牛肉本来の旨みが堪能できます。
お勧めの美味しい焼き方
牧場とアンガス牛
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