2023
3.21
( TUE )
COWMAN STEAK CLUB
東京・赤坂に
移転オープン!
アメリカの大自然の中で育った
牧場直送のブラックアンガス牛を、
本場スタイルの料理法でご提供。
肉好きのための
“クラブ”の誕生です。
OUR STORY
極上の肉を求めて、
アメリカで牧場を立ち上げ
とにかく肉が好き、ステーキが好き。その情熱が、アメリカに牧場を開かせた。 ロッキー山脈を臨む美しい渓谷、キャッシュバレー。 広大な牧場で完全オーガニックの飼料を食べ、ストレスなく育つブラックアンガス牛。 すべては一番美味しいステーキのために。
最高の焼き方で
本場のアメリカンステーキを
私たちの育てるブラックアンガス牛のきめ細かな肉質と深い旨味の魅力を最大限に引き出すべく、 厚切りの肉を 900℃のオーブンで一気に加熱。表面はカリッと香ばしく、 中はしっとりジューシー。これぞアメリカンステーキの真骨頂。
MENU
「COWMAN STEAK CLUB」はこれまでのアメリカンステーキハウスの概念にとらわれないオリジナリティあふれるコース料理で、私たちのブラックアンガス牛をお楽しみいただけます。またコース料理は季節ごとに旬の食材を取り入れて、変更して参ります。
ACCESS
COWMAN STEAK CLUB